來到日本除了拉麵、壽司之外，和牛也是其中一項必吃食物，而日式燒肉則是吃和牛的一種最好的方式。今晚來到大阪的燒肉集中地鶴橋，這次來到的這家勝手に焼肉，是一家十分特別的燒肉店。


勝手に焼肉位置於鶴橋市場之內，鶴橋市場是一個十分地道的生鮮市場，而這家勝手に焼肉其實本來是一家販賣肉類的精肉店家，只是在店內設置了內用燒肉的地方。

店家門口的兩個大雪櫃放滿了各式各樣的肉類，當中包括大量的黑毛和牛、國產牛、國產豚等等。這天的黑毛和牛是宮崎產的和牛，宮崎和牛是日本和牛中的名產，所以水準一定有保證，而且大部份的肉類都有半額，實在是太超值。

也有店家自製的壺漬燒肉，即是用調味料醃製過的肉類，一大壺日本國產牛肉只賣1000 JPY，然後是半額，只要500 JPY，不用考慮馬上拿一份。

也有賣不同種類的蔬果，建議大家也買一點伴吃，因為只吃油脂十足的黑毛和牛的確會太膩。

店家的內用政策是消費額到達指定數字就可以免費開爐燒肉，實際金額按照上圖的數字，注意這是每人的消費。消費方法是先在店外挑選肉類，然後要先結帳，達到指定金額後就可以免費內用。

要注意一下店內的設置十分簡單基本，就是燒肉氣體爐和幾款的燒肉醬汁，如果對裝潢很有要求的人不太適合，因為店家賣點就是肉類的質素及超值的價錢。店家也有提供啤酒、果汁酒及汽水等飲料。


店家用的是氣體爐，當然會比炭火燒烤少了一份風味，但考慮到價錢和肉類的質素，實在無法抗拒，好處是火力平均，可以自行調教火力大小，方便燒烤不同部位。

買了這三盒的黑毛和牛的希少部位，請留意一下價錢，只要300-400 JPY，這種價錢實在太驚人了，這三盒的脂肪比例較之後的和牛肉眼少，但牛肉味道卻更濃郁。

壺漬燒肉店家會幫忙拆開上碟，份量也十分的多，因為有醃製過，所以味道會重一點，不用蘸點醬汁就可以吃用，品嚐店家的自家調味。

另外也買了三盒半額的黑毛和牛肉眼、西冷及牛舌，這份和牛肉眼的油脂分佈實在太過份，每面輕輕烤數秒即可，入口即化，油香豐腴馥郁，質地軟身，建議只加一點鹽提味，方可品嚐本身的油脂香味，油脂在高溫之下散發出的香氣，加上入口即溶的口感，就算沒有半額是十分的超值。

這家勝手に焼肉可以算是這次旅程的一個大驚喜，因為性價比實在太太太高了。店家環境設備雖然是十分基本，但自營精肉店的牛肉品質的確無可挑剔，同時亦能體驗在地風情，因為當天只有我們這一枱遊客，大力的推薦大家來大啖黑毛和牛。

浅間農場 勝手に焼肉 鶴橋店

地址：大阪府大阪市東成区東小橋3-19-22
營業時間：
[星期一及四～六]
11:00～14:00(L.O.13:30)
16:00～21:00(L.O.20:30)
[星期日及二]
11:00～14:00(L.O.13:30)
16:00～20:00(L.O.19:30)
休息日：逢星期三